در جریان آخرین اخبار، مسابقات و اطلاعیه های پوشه در تلگرام باشید "کلیک کنید"

بررسی جایگزینی واریته های قدیمی گندم دوروم با واریته های جدید از لحاظ برهمکنش بین صفات ارقام مختلف

بررسی جایگزینی واریته های قدیمی گندم دوروم با واریته های جدید از لحاظ برهمکنش بین صفات ارقام مختلف

با توجه بهرونق هر چه بیشتر برنامه‏ های اصلاح نژاد گندم دوروم در سال‏های اخیر، واریته‏ هایجدید گندم با قابلیت برداشت بیشتر و کیفیت بهتر جایگزین واریته‏ های قدیمی شدند.پژوهشگران علم ژنتیک و اصلاح نژاد برای دستیابی به کیفیت برتر تکنولوژیکی درفرآ...

دسته بندی: مباحث رشته ها » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 376 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.docx

فرمت فایل اصلی: docx

تعداد صفحات: 10

حجم فایل:35 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 10,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • با توجه به رونق هر چه بیشتر برنامه‏ های اصلاح نژاد گندم دوروم در سال‏های اخیر، واریته‏ های جدید گندم با قابلیت برداشت بیشتر و کیفیت بهتر جایگزین واریته‏ های قدیمی شدند. پژوهشگران علم ژنتیک و اصلاح نژاد برای دستیابی به کیفیت برتر تکنولوژیکی در فرآورده‏ های نهایی حاصل از گندم دوروم (نظیر پاستا و نان) اقدام به تحقیقات گسترده در زمینه بهبود صفات کیفی گندم دوروم (مخصوصاً آلل‏ های زیر واحد گلوتن) نمودند؛ هرچند که کماکان در خصوص پیش بینی کیفیت واریته‏ های گندم، تضاد و دوگانگی وجود دارد. علت این امر را می‏توان به این نسبت داد که به طور کلی کیفیت، تابع شرایط تنها یک صفت و یا یک فاکتورِ قابل کنترل، قرار نمی‏گیرد. این مقاله، مروری بر تکامل واریته‏ های گندم دوروم از قدیمی به جدید و همچنین بررسی شرایط ژنتیکی، تکنولوژیکی و کیفیت محصولات نهایی حاصل از گندم می‏باشد. جایگزینی واریته‏ های قدیمی گندم دوروم با واریته‏ های جدید موجب افزایش راندمان برداشت، کاهش مقادیر پروتئین موجود در دانه، بهبود ویژگی استقامت گلوتن و سفتی خمیر و در نهایت ارتقای کیفیت پاستا می‏شود.



    برچسب ها: گندم دوروم اصلاح نژاد واریته پاستا
  • ضمانت بازگشت وجه، در صورت وجود مغایرت

    توجه داشته باشید که در صورتی که توضیحات فایل خریداری شده با محتوای آن مغایرت داشته باشد، می توانید درخواست بازگشت وجه پرداخت شده دهید. درخواست در اسرع وقت رسیدگی خواهد گردید.
  

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

logo-samandehi
تمام حقوق این سایت محفوظ است. کپی برداری پیگرد قانونی دارد. طراحی و پیاده سازی وبتینا