دریافت فایل
- صفحه اصلی
- مباحث رشته ها
- صنایع غذایی
- خصوصیات و کاربردهای هیدروکلوئیدهای میکروبی در مواد غذایی
- خصوصیات و کاربردهای هیدروکلوئیدهای میکروبی در مواد غذایی - پوشه - مرجع فروش فایل های دانلودی و بازاریابی فایل
کد فایل 7375
قیمت: 30٬000 تومان
صمغ ها هیدروکلوئیدهایی هستند که از مولکولهایبلند زنجیره پلیساکاریدی یا پروتئینی تشکیل شدهاند و به وفور در سیستمهای غذاییو غیرغذایی مورد استفاده قرار میگیرند. خاصيت اصلی صمغها که در همه آنها مشترکاست غلظتدهندگی يا شرکت در ويسکوزيته میبا...