بررسي مشكلات توليد و توزيع داخلي وخارجي پسته ايران وارائه راهكارهاي توسعه صادرات

 به لحاظ اهمیتی که اندامهای مختلف گونه های متعدد درختان پسته از نظر خوراکی و طبی و صنعتی داشته، به این معنی که انسان از میوه و پوسته و هسته و همچنین برگ وساقه و ریشه و صمغ آنها استفاده می برده از قدیم الایام به شناختن آنها متمایل بوده است.
در این مبحث، تاریخچه گونه های مختلف پسته منظور نظر نیست، بلکه تنها تاریخچه درختان پسته معمولی، که مغز میوه آن مصرف خوراکی دارد، مورد توجه قرار گرفته است.
مغز پسته به عنوان یکی از خوراکیهای مطبوع و مفید ونیرو بخش از زمانهای دور مورد استفاده انسان قررا گرفته، و بعدها درترکیب بعضی خوراکیها وارد شده است. علاوه بر این رنگ سبز ویژه پسته زینت بخش انواعی از شیرینی و خوراکیهای گرم و سرد بوده است.
خواص (گیاه درمانی) و طبی اندامهای مختلف درخت پسته و به ویژه میوه آن مورد توجه حکمای قدیم بوده و در نوشته های آنان مغز پسته برای تقویت عمومی بدن تجویز شده و در ترکیبات دارویی و درمانی به عنوان یک ماده مولید خون و محرک نیروهای فعال بدن معرفی شده است.
محمد بن جریر طبری (قرن سوم ه ق) مبدا پیدایش پسته را همزمان با استقرار حضرت آدم در کره زمین نقل کرده ونوشتهاست: (گویند میوه هایی که خداوند عزوجل هنگام هبوط به آدم داد سی جور بود: ده میوه پوست دار و ده میوه هسته دار و ده بی پوسته و بی هسته بود، پوست دار: گردو و بادام و پسته و فندق وخشاش و بلوط و شاه بلوط و انار و موز زالزالک و کندر بود. و میوهن های بی هسته: سیب بود و گلابی و انگور و توت و انجیر و اترج شاه توت و بالنگ وخیار  وخربزه).
مسعودی، جهانگرد و مورخ مسمان، نیز در سال ۳۲۲ ه ق در مروج الذهب و معادن الجواهر پسته را ره آورد حضرت آدم از بهشت دانسته و نوشته است :...

فصل اول- طرح تحقیق ۱
مقدمه ۲
سؤال یا فرضیه های تحقیق: ۲
تعاریف: ۲
طرح تحقیق: ۳
ابزارها وروش گردآوری داده ها: ۳
فصل دوم- ادبیات تحقیق ۴
تاریخچه پسته ۵
۱- مبدا درختان پسته ۵
اظهار نظر متاخران در مورد منشا درختان پسته ۹
نتیجه گیری درباره مبدا درختان پسته و نخستین مواضع پرورش آنها ۱۳
نام ارقام پسته رفسنجان در سال ۱۳۳۵ش ۲۷
نخستین مشکلات و توصیه ها و تبلیغات در باب بهبود صادرات پسته و خشکبار ایران ۳۲
مبارزه با آفت پروانه چوبخوار پسته ۳۷
پروانه جوانه خوار پسته ۳۸
پروانه گلبرگ خوار پسته ۳۸
پروانه پوسته خوار میوه پسته ۳۹
مینوز پسته ۳۹
پسیل پیچیده برگ پسته ۳۹
کپک فرنگی پسته، یا قارچهای مولد زهرابه افلاتوکسین ۴۰
توصیه هایی در جهت پیشگیری ۴۴
آفات انباری پسته ۴۶
پروانه هندی ۴۷
پیشگیری و مبارزیه با آفات انباری پسته ۴۷
فصل سوم- روش تحقیق ۴۹
بازرگانی خارجی و ارزش و میزان پسته ایران از سال ۱۲۶۸ تا پایان سال ۱۳۶۷(یک قرن) ۵۰
نخستین مشتریان پسته ایران در یک قرن گذشته ۵۰
میزان و ارزش صادرات پسته در مقایسه با خشکبار و ارزش کل صادرات مواد غیرنفتی در یک صدسال گذشته ۵۱
رقبای پسته ایران در بازارهای جهانی ۵۲
امکاناتی که آمریکایی ها در صادرات پسته برای رقابت با ایران در اختیار دارند ۵۹
دو اقدام منفی علیه بازار جهانی پسته ایران توسط امریکا بعد از قطع روابط سیاسی و اقتصادی ایران با امریکا ۶۰
مسائل و مشکلات پسته ایران ۶۱
چند نکته ی مهم در زمینه پایین آوردن میزان افلاتوکیس پسته: ۶۲
آمار مقایسه ای صادرات خشکبار ایران ۶۳
(مصاحبه ای با آقای کاظمی یکی از صادرکنندگان پسته ایران به آمریکا) ۶۴
فصل چهارم- تجزیه وتحلیل داده‌ها ۶۶
بین مشکلات پسته و میزان فروش آن در داخل همبستگی وجود دارد ۶۷
بین مشکلات تولید پسته و میزان فروش پسته در خارج (صادرات) رابطه وجود دارد. ۶۸
کاهش مشکلات تولید پسته می تواند موجب افزایش صادرات پسته گردد. ۶۹
فصل پنجم- نتیجه گیری و پیشنهادات ۷۰
نتیجه گیری و پیشنهادات ۷۱
منابع ۷۳