دریافت فایل
- صفحه اصلی
- مباحث رشته ها
- صنایع غذایی
- اثرات آنتی اکسیداني گیاه رزماری بر کیفیت فرآورده های گوشتی
- اثرات آنتی اکسیداني گیاه رزماری بر کیفیت فرآورده های گوشتی - پوشه - مرجع فروش فایل های دانلودی و بازاریابی فایل
کد فایل 7371
قیمت: 21٬000 تومان
اکسیداسیون چربیها و آلودگی میکروبی دو فاکتور بسیار مهمی هستند که بر کیفیت و طول عمر نگهداری گوشت و فراورده های گوشتی نقش تعیین کننده ای دارند. از اينرو به تاخیر انداختن پدیده اکسیداسیون و جلوگیری از آلودگی میکروبی از اهداف اصلی تولیدکنندگان م...