پروتئينهاي شير به عنوان پيش ساز بسياري از پپتیدهای زيست فعال مطرح ميباشند. اين پپتيدها كه در توالي اسید آمینه پروتئين غيرفعال هستند، پس از آزاد سازي از زنجيره پليپپتيدي داراي فعاليت زيستي خواهند بود كه با توجه به نوع پيش ساز پروتئيني فعاليته...
در این فایل پاورپوینت به بررسی موارد زیر پرداخته شده است:· شماتیک پروسهصنعتی فرآوری شیر· تأثیراستریلیزاسیون بر محتویات شیر· &nb...
امروزه الایزا به عنوان یکی از قدرتمندترینروشهای آزمایشگاهی- تحقیقاتی در جهان مطرح میباشد. این روش از حساسیت و اختصاصیتبسیار بالایی برخوردار است تا آنجا که هم اکنون يكي از اصليترين روشها در زمینه هایمختلف علوم حیاتی از شناسایی و تشخیص ویر...
با توجه بهرونق هر چه بیشتر برنامه های اصلاح نژاد گندم دوروم در سالهای اخیر، واریته هایجدید گندم با قابلیت برداشت بیشتر و کیفیت بهتر جایگزین واریته های قدیمی شدند.پژوهشگران علم ژنتیک و اصلاح نژاد برای دستیابی به کیفیت برتر تکنولوژیکی درفرآ...
با توجه بهرونق هر چه بیشتر برنامه های اصلاح نژاد گندم دوروم در سالهای اخیر، واریته هایجدید گندم با قابلیت برداشت بیشتر و کیفیت بهتر جایگزین واریته های قدیمی شدند.پژوهشگران علم ژنتیک و اصلاح نژاد برای دستیابی به کیفیت برتر تکنولوژیکی درفرآ...
با توجه بهرونق هر چه بیشتر برنامه های اصلاح نژاد گندم دوروم در سالهای اخیر، واریته هایجدید گندم با قابلیت برداشت بیشتر و کیفیت بهتر جایگزین واریته های قدیمی شدند.پژوهشگران علم ژنتیک و اصلاح نژاد برای دستیابی به کیفیت برتر تکنولوژیکی درفرآ...
در این فایل، فرآیند بیوشیمیایی جوانه زدن دانه غلات به همراه ترجمه آن به انگلیسی در دسترس قرار داده شده است.
کورکومین به دلیل ویژگی های سلامتی بخش منحصر به فرد خود به عنوان یک ترکیب مؤثر در پیشگیری و درمان بیماری ها شناخته شده است. بسیاری از پژوهشگران به دلیل فعالیت بیولوژیکی کورکومین (نظیر ضد سرطان، ضد التهاب، ضد ویروس و ...) به مطالعه بر روی آن پرداختند که نتایج حاکی از مؤثر بودن این جزء بیولوژیکی در د
رنگ پاستا یکی ازفاکتورهای اصلی در ارزیابی کیفیت پاستا تلقی میگردد، به طوری که مشتریان رنگ زردكهربايي آن را ميپسندند. رنگ زرد پاستا در نتیجه وجود رنگدانه های کاروتنوئیدطبیعی است که کم و بیش در طول فرآیند تولید پاستا توسط فعالیت آنزیمی اکسید...
کربن هاي فعال، جاذب هاي کربني ريز متخلخلي هستند که تاريخآنها به 1600 سال قبل از ميلاد، هنگامي که مصريان از زغال چوب براي مقاصد پزشکياستفاده ميکردند، ميرسد. کربن فعال به عنوان يک جاذب داراي کاربردهاي مهم و حياتيميباشد. اين ماده از پيروليز...