خواص دی الکتریک مواد غذایی

خواص الکتریکی موادغذایی و محصولات بیولوژیکی اغلب فاکتورهای باارزشی در ظهور تکنولوژی موادغذایی می باشند. اخیرا این خواص برای ارزیابی ویژگی فرایندهایی (الکترومغناطیسی و فرایندهای الکتریکی) که بر اساس روشهای الکتریکی پایه ریزی می شوند، استفاده می گردند.این جزوه شامل موارد ذیل میباشد:1) فاکتورهای تاثیرگذار بر روی خواص الکتریکی موادغذایی بسامد یا فرکانس موادغذایی درجه حرارتمحتوی رطوبتدانسیتهترکیب ماده غذایی2) خواص دی الکتریک موادغذایی 3) استفاده های صنعتی از خواص دی الکتریک موادغذایی 4)تحقیقات انجام گرفته خواص دی الکتریک 5) فراوری موادغذایی با میکروویو 6)تکنیک های اندازه گیری خواص دی الکتریک موادغذایی