انواع نودل

تقاضاي روز افزون براي "نودل‏هاي فوري" در اكثر كشورهاي آسيايي، بيانگر نقش بي بديل اين محصول در بين ساير فرآورده‏هاي صنعت نودل مي‏باشد؛ به طوري كه ميزان مصرف آن از 43 ميليارد پك در سال 1998، به رقمي بالغ بر 100 ميليارد در سال 2010 رسيده است. به طور كلي اين دسته از محصولات عليرغم ميزان فروش بالا داراي حاشيه سود اندكي هستند .در این مقاله به موارد زیر پرداخته شده است:  فرآيند توليدنودل ‏هاي فوري non-fried نودل‏ هاي non-expandedنودل ‏هاي expanded نودل‏ هاي سرد و يخ زدهنودل ‏هاي Long Lifeنودل ‏هاي اسيدي شدهنودل ‏هاي غير اسيدي شده